Pricing
Assortiment strategie: meer omzet en betere marge
Assortiment strategie is een cruciale bedrijfsbeslissing. In supermarkten wordt gestreden om schapruimte. Maar ook banken, verzekeraars en automerken vragen zich af: hoeveel keuze moet ik mijn klanten geven? In dit artikel gaan we op zoek naar pragmatische oplossingen voor een compact assortiment dat hogere marges oplevert.
Het assortiment als cafetaria-model: de heilige graal?
Veel bedrijven denken dat een assortiment in de vorm van een ‘cafetaria-model’ voor hun klanten ideaal is: individuele klanten kunnen zelf hun eigen product/dienst samenstellen. Ook wel bekend als ‘pick & choose’. Zoals de pizza bij Domino’s: je bepaalt zelf welke bodem, welke ingrediënten en welke saus. Een op het oog aantrekkelijk model dat ook toepasbaar is voor diensten als betaalpakketten en verzekeringen, en producten als auto’s en sneakers.
De filosofie: er zijn zoveel verschillende klanten dat we onmogelijk een assortiment kunnen maken waar iedereen blij van wordt. Dus geven we de klant de keuze. Want een klant die het product naar eigen behoefte kan samenstellen is een tevreden klant en de beste garantie voor meer omzet.
Argumenten voor sanering van het assortiment
Er zijn echter ook redenen om het assortiment overzichtelijk te houden. De belangrijkste:
- Kosten
Meer keuzevrijheid voor klanten betekent in veel gevallen meer kosten voor het bedrijf. Variërend van logistieke kosten (voorraad, schapruimte) tot operationele beheerskosten (IT-systemen aanpassen, documentatie uitwerken, voorwaarden updaten). - Operationele complexiteit
Meer keuzevrijheid voor klanten betekent een grotere variatie aan klantvragen wanneer er iets mis gaat, en grote uitdagingen om medewerkers te faciliteren in hun werk. We zien veel bedrijven die na jaren van assortimentsverrijking de weg terug volgen naar versobering vanwege de beheersmatige complexiteit en kosten. - Keuzestress bij klanten
Meer keuzevrijheid leidt vaak tot keuzestress, met minder verkopen als gevolg (Paradox of choice, Schwartz (2014).
In de praktijk blijkt dat er vaak te veel verschillende varianten van een product worden aangeboden. Zo vonden we voor een top 10 automerk dat 5 van de 48 varianten van een model goed waren voor 75% van het verkoopvolume. De 80-20 regel gaat nog steeds vaak op.
Mensen zijn minder uniek en minder vrij in hun keuzes dan ze zelf denken
Eén van de uitdagingen bij assortiment strategie is dat mensen hun eigen uniciteit en behoefte aan keuzevrijheid overschatten. Marketeers die onderzoek doen naar klantvoorkeuren, moeten er rekening mee houden dat het belang dat klanten aan keuzevrijheid zeggen te hechten, niet overeenkomt met hun feitelijke gedrag.
Tegen de bank zeggen de klanten dat ze willen kunnen switchen in hun beleggingsprofiel, maar de meeste klanten veranderen nooit. Adidas en Nike bieden klanten de mogelijkheid om sneakers helemaal te customizen, maar de meeste klanten die hiervoor kiezen, kijken eerst op social media wat populair is en kopiëren die. Een mode-retailer waar we voor werkten ontdekte dat een in 16 kleuren leverbare pullover vooral goed verkocht in de kleur die het model in de folder droeg. Meer dan 60% van de verkopen was in deze kleur.
Hoe keuzes maken
Hoe bepaal je welke onderdelen standaard in een product(pakket) zitten en welke zijn te kiezen als aanvulling? Op basis van onze ervaringen in telecom, finance en automotive komen we tot de volgende algemene stelregel:
Assortiment strategie is maatwerk
Assortiment strategie is per definitie maatwerk. Want afhankelijk van o.a. de variatie in klantvoorkeuren, de omvang van doelgroepen, de bereidheid tot betalen van klanten voor specifieke features, de kosten structuur van de onderneming, de operationele flexibiliteit van de organisatie en de competitieve omgeving.De uitdaging is het vinden van een assortiment strategie die het optimum vindt tussen ‘one-size-fits-all’ en het ‘cafetaria-model’. Hieronder beschrijven we twee praktische oplossingen.
THoM gebruikt TURF- en latent class-analyses om doelgroepen te onderscheiden (klantsegmentatie). Zo ontdekten we voor een fietsverzekering twee specifieke doelgroepen. Een groep die veel waarde hecht aan het vergoed krijgen van de nieuwwaarde van de fiets na meerdere jaren fietsbezit. En een groep die meer wil betalen voor pechhulp. De marketeer met dit soort inzichten heeft een bijna oneerlijk voordeel.
Er is nog veel meer te zeggen over assortiment strategie. Hoe ga je bijvoorbeeld om met producten die je een onderscheidende positie ten opzichte van je concurrenten opleveren? En wat als een specifiek onderdeel van je product heel belangrijk is voor een relatief kleine groep klanten? Wie antwoord zoekt op deze of andere vragen over assortiment strategie kan vrijblijvend contact opnemen met ons!
You may also like
Discover smart tips, personal stories from our clients and our take on the latest marketing trends